1. NCS기반의 한식조리기능사 자격증 취득에 필요한 이론(음식 위생관리/안전관리/재료관리/구매관리/한식 기초 조리실무/밥조리/죽조리/국,탕조리/찌개조리/전,적조리/생채,회조리/조림,초조리/구이조리/숙채조리/볶음조리/김치조리)을 익혀 한식조리기능사 필기 합격을 목표로 한다.
2. 한식조리기능사 실기 출제 기준에 따라 33가지의 조리방법을 익혀 한식조리기능사 자격증 취득을 목표로 한다.
3. 한식조리기능사 자격증을 취득하여 한정식. 뷔페. 학교 단체급식. 요양원. 유치원 등 다양한 외식업체에 취업할 수 있다.